brochettes de thon au lard

Name: brochettes de thon au lard
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 poivron jaune ou rouge; 3 c.à.s d'huile d'olive; 1 feuille de laurier (ou poudre); 600 g de thon frais sans la peau; 8 tranches de poitrine fumée ou 16 de bacon ou 8 de jambon sec tranché assez fin; 2 c.à.s de sauce soja

Proposée par roxane_13799049

Temps: 35 min
Difficulté: Très facile
Budget: Moyen
Note: 4.7 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
2
préparer la marinade : mélanger sauce soja, huile d'olive et feuille de laurier émiettée (ce n'est pas très agréable sous la dent, mais la poudre est moins parfumée et plus difficile à doser).
3
découper le thon en 16 gros cubes (2-3 cm de côté). faire 12 morceaux de poivron.
4
les mettre à mariner ensemble (plus ça marine, plus ça cuit vite).
5
avant de manger, couper les tranches de poitrine en 2 si nécessaire, envelopper chaque cube de thon, constituer 4 brochettes de 4 cubes et 3 poivrons.
6
poser sur une grille ou à cheval sur un plat en terre contenant un peu d'eau, enfourner 15 min, laisser reposer 5 min dans le four éteint.
7
préférez du thon albacore ou du thon germon pour réaliser cette recette. pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.

À propos

poivron jaune, huile d'olive, feuille de laurier, thon, poitrine fumée, sauce soja