brochettes aux crevettes et mangue au miel

• 1 gousse d'ail
• miel
• sirop d'érable
• huile d'olive
• poivre 5 baies
• sel
• paprika
• piment de cayenne
• 1 mangue
• 20 crevettes

Préparation

1. 1

   décortiquer les crevettes et les inciser dans le dos (pour le joli effet créé à la cuisson).

2. 2

   les faire revenir à l'huile d'olive en ajoutant l'ail haché, sel, poivre et en fin de cuisson le paprika et le piment de cayenne en poudre.

3. 3

   retirer les crevettes et mettre les gros dés de mangue dans la sauteuse quelques minutes avec du sirop d'érable ; couvrir si la mangue est ferme.

4. 4

   piquer sur un cure-dent un morceau de mangue avec une crevette et servir peu après.