brochette abricot, pêche, romarin et mozzarella

• 6 abricots
• 6 cuillères de miel liquide
• 1 romarin
• 30 billes de mozzarella
• 3 pêches

Préparation

1. 1

   couper les pêches et les abricots en deux. piquer les fruits avec un pique à brochette en bois.

2. 2

   déposer les fruits (partie noyau en haut) sur une plaque ou un papier cuisson sur le barbecue, ajouter ensuite du miel et du romarin sur les brochettes.

3. 3

   laisser cuire 5 minutes puis retourner les brochettes sur l’autre face, prolonger la cuisson 10 à 15 minutes selon la maturité de vos fruits.

4. 4

   retourner à nouveau les brochettes, ajouter de la mozzarella à la place du noyau de chaque fruits, parsemer de romarin et prolonger la cuisson jusqu’à ce que la mozzarella soit fondante.

5. 5

   déguster les brochettes à la sortie du barbecue avec un filet de miel.