brioche pour machine à pain

• 17 cl de lait
• 1 c.à.c de sel
• 365 g de farine
• 40 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 85 g de beurre en dés
• 1 sachet de levure déshydratée ou 21 g de levure de boulangerie fraîche
• 3 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   comptez 2 à 3 h de cuisson selon la map.

2. 2

   placer dans la cuve tout les ingrédients dans l'ordre indiqué et à température ambiante.

3. 3

   ne jamais mettre le sel en contact avec la levure.

4. 4

   programmer la machine sur "pain sucré" ou "pain de mie", 750 g.

5. 5

   sortir la brioche tout de suite après la fin de la cuisson.

6. 6

   suggestion : parfumer la brioche en incorporant des zestes de citron ou d'orange ou encore des pralines ou des pépites de chocolat...