brioche hérisson d'anniversaire (map)

Name: brioche hérisson d'anniversaire (map)
Prep time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de farine; 150 ml de lait; 1 pincée de levure déshydratée instantanée; 1 jus de citron; 85 g de beurre fondu; 1 fleur d'oranger; 1 sel; 1/2 levure de boulanger instantané; 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé; sucre; 4 paquets de mikado (chocolat blanc, au lait, noir, etc ...); 3 billes de chocolat

Proposée par laura_17112756

Temps: 2h30
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation6 étapes

1
pour la brioche, la veille, préparer le "poolish" : mélanger 150g de farine avec 150ml de lait et la pincée de levure déshydratée instantanée
2
le jour même, verser le "poolish" dans la cuve de la machine à pain. y ajouter les autres ingrédients avec la cuve .
3
mettre le programme "pâte seule" (sans cuisson) en route.
4
une fois le programme terminé, mettre la pâte à brioche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. essayer de lui donner une forme d'hérisson (nez pointu, corps rond). saupoudrer de perles de sucre (pour les puces du hérisson ;) ). laisser reposer 40 minutes.
5
préchauffer le four à 220°c. enfourner pour 20 minutes en baissant la température à 180°c. sortir du four et laisser refroidir.
6
enfin piquer les mikados dans la brioche (sauf sur le museau). couper les cure-dents en 2, les piquer dans les boules chocolatées et les placer pour la bouche et les yeux.

À propos

farine, lait, levure, jus de citron, beurre, fleur d'oranger, sel, levure de boulanger, sucre, sucre, mikado, billes de chocolat