bricks au poulet stambouliotes

• huile d'olive
• 1 citron
• cumin en poudre
• cumin
• poivre
• sel
• 4 escalopes de poulet
• 8 feuilles de brick

Préparation

1. 1

   la veille, découpez les escalopes de poulet en 2 morceaux. faites-les mariner au réfrigérateur dans un saladier avec l'huile d'olive (assez généreusement arrosé), le jus de citron, 3 cuillères à café de cumin en poudre, 2 à 3 cuillères à café de graines de cumin.

2. 2

   préparation :

3. 3

   prenez une feuille de brick. posez au centre le morceau de poulet légèrement égoutté. roulez la feuille de brick, pliez-la. enduisez-la d'un peu d'huile d'olive.

4. 4

   mettez sur une grille ou une plaque à pizza percée et enfournez à four chaud thermostat 7 - 220°c pendant 10 à 12 mn en les tournant à mi-cuisson.

5. 5

   servez avec une salade verte.