bourek à la viande hachée

• 320 g de boeuf haché
• 1 oignon
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1 c.à.c de cumin
• 1/2 piment
• sel
• poivre
• huile d'olive
• 8 feuilles de brick
• 2 vache qui rit®
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   éplucher et émincer finement l'oignon. laver et ciseler la coriandre.

2. 2

   dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon. ajouter la viande hachée. saler, poivrer, ajouter les épices et parsemer de coriandre. mélanger et laisser cuire à feu doux.

3. 3

   dans un saladier, mélanger la préparation à la viande avec l'oeuf avec l'oeuf et les vache qui rit®.

4. 4

   ouvrir les feuilles de bricks et déposer 1 à 2 bonnes cuillères à soupe de farce au centre à gauche de la feuille. replier le haut et le bas de la feuille sur la farce puis rouler en partant de la gauche vers la droite, bien serrer.

5. 5

   faire frire les bourek dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. retourner pendant la cuisson pour que les boureks soient bien doré.