boulgour

• 1 oignon
• huile (ou beurre)
• 2 tomates fraîches
• concentré de tomates
• poivre
• sel
• 180 g de boulgour

Préparation

1. 1

   faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le boulgour le faire dorer.

2. 2

   ajouter 3 volumes d'eau chaude, les tomates fraiches préalablement épluchées, puis le concentré de tomate (environ 2 cuillères à soupe). saler et poivrer.

3. 3

   laisser cuire à découvert environ 15 à 20 mn, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.