boulegou (ou bouligou)

• 1 petit bol de farine
• 1 petit bol de sucre
• 1 petit bol de lait
• 1 petit verre de liqueur de rhum
• 1 pincée de sel
• 1 morceau de beurre
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   mélanger la farine, l'oeuf, le lait, le sucre, le sel, en une pâte épaisse mais légèrement liquide.

2. 2

   ajouter le rhum ou un autre parfum.

3. 3

   faire fondre dans une grande poêle un bon morceau de beurre, y verser la pâte et laisser cuire doucement une dizaine de minutes en procédant comme pour une omelette.

4. 4

   retourner la crêpe sur une large assiette et faite cuire l'autre côté à feu doux.