bouillon au tapioca économique

• 50 g de tapioca
• 1 boîte d'asperge
• 1 sachet de bouillon de poule avec vermicelle
• 1 oeuf
• cerfeuil (éventuellement)

Préparation

1. 1

   préparer un sachet de bouillon de poule vermicelle en suivant la recette sur l'emballage

2. 2

   lorsque le mélange est bouillant, y verser le tapioca, remuer jusqu'à cuisson de celui-ci (10 à 15 mn).

3. 3

   dans un bol casser l'oeuf en séparant le jaune du blanc. ajouter une cuillère à soupe d'eau avec le jaune et battre le tout. ajouter à votre bouillon, en mélangeant rapidement, puis ensuite les asperges coupées en morceaux.

4. 4

   au moment de servir, vous pouvez mettre du cerfeuil.