bottereaux (recette mamie jeanne pour mardi gras)

• 200 g de beurre fondu
• 250 g de sucre
• sel
• 1 verre d'eau
• 2 paquets de levure
• 1 kg de farine (à ajouter au fur et à mesure)
• pâte
• 4 oeufs
• 1/2 verre d'alcool (rhum)

Préparation

1. 1

   mélangez tous les ingrédients pour faire la pâte et laissez-la reposer 1/2 journée.

2. 2

   étendez ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau puis découpez la en morceaux (par ex en rectangles de 5 cm sur 4 ).

3. 3

   faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle et faire frire les bottereaux un à un pendant quelques secondes (lorsqu'ils seront gonflés, enlevez les de la poêle).

4. 4

   placez-les sur de l'essuie tout et saupoudrez de sucre.