boeuf des îles par julia

• 1 c.à.s de curry
• 2 pincées de romarin
• 1 c.à.s d'extrait de vanille liquide
• 1 pincée de basilic
• poivre vert et/ou noir
• sel
• 1 gousse d'ail
• 600 g de boeuf type fondue
• 2 c.à.s de soja
• 1 échalote

Préparation

1. 1

   couper le boeuf en lamelles fines.

2. 2

   dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, couvrir et mettre au frigo une nuit. vous pouvez très bien mettre de l'ail et de l'échalote surgelées sinon coupez l'ail et l'échalote petits dés.

3. 3

   dans un wok ou faitout, versez la marinade et laissez cuire en remuant souvent. votre préparation laissera un peu de jus.

4. 4

   servez avec du riz basmati (ajoutez une petite cuillère de beurre et une petite cuillère de safran dans votre riz). ajoutez le jus de viande si votre riz est trop sec.

5. 5

   bon appétit...