boeuf aux carottes et aux épices

• 600 g de carotte
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 c.à.c rase de gingembre en poudre
• 1 c.à.c d'épices " (badiane, girofle, cannelle, fenouil, poivre)
• 3 c.à.s d'huile
• 750 g de boeuf tendre
• 4 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   détaillez le boeuf en petits cubes. pelez et hachez les oignons et l'ail.

2. 2

   faites blondir les oignons avec le gingembre dans un peu d'huile. ajoutez l'ail, le boeuf, la sauce de soja et les épices. mouillez d'eau jusqu'à recouvrir la viande.

3. 3

   amenez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 1 heure.

4. 4

   découpez les carottes en fines rondelles, ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 minutes.