boeuf au cidre

• 1 oignon
• 30 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 kg de boeuf à bourguignon
• 1 l de cidre

Préparation

1. 1

   emincer l'oignon.

2. 2

   faire revenir la viande dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. ajouter l'oignon, saupoudrer de farine mélanger puis mouiller avec le cidre.

3. 3

   couvrir et laisser cuire durant 1h30. découvrir en fin de cuisson si nécessaire pour réduire la sauce.