boeuf à la guinness façon isa

• 6 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde
• 4 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 pincée de poivre
• 2 bouillon de boeuf
• 1.5 kg de boeuf à bourguignon
• 50 cl de guinness
• 2 c.à.s de vergeoise

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 170°c (thermostat 5-6).

2. 2

   faire revenir dans une poêle (ou à même la cocotte si elle va sur le feu) les cubes de boeuf pour faire dorer.

3. 3

   ajouter l'ail et les oignons émincés.

4. 4

   ajouter la vergeoise et remuer.

5. 5

   transvaser dans la cocotte qui va au four.

6. 6

   arroser avec la guinness, ajouter le reste des ingrédients (les cube de bouillon, les 6 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde, le bouquet garnir et le poivre).

7. 7

   enfourner pour 3 heures de cuisson à couvert.