blinis au saumon fumé

• 3 poireaux
• crème fraîche
• 1 jus de citron
• 4 blinis
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 verre de cidre

Préparation

1. 1

   laver les poireaux, puis les couper en petits morceaux. les faire revenir dans une poêle.

2. 2

   ajouter le cidre. faire chauffer 2 à 3 minutes, saler poivrer, puis ajouter le jus de citron.

3. 3

   couper les tranches de saumon en lamelles puis en carrés. faire chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes. les sortir du four.

4. 4

   mettre une ou deux cuillères de poireaux dessus. ajouter les carrés de saumon. ajouter une cuillère de crème fraîche sur chaque blini et repasser 5 minutes au four. servir aussitôt.