blettes aux tomates et aux lardons fumés

Préparation8 étapes

1. 1

   laver les blettes

2. 2

   les découper à l aide de ciseaux à volaille (séparer les côtes des feuilles)

3. 3

   plonger les feuilles dans une casserole d eau bouillante salée, les faire cuire 10-12 min

4. 4

   chauffer une sauteuse (qui de préférence peut aller au four) à blanc, quand elle bien chaude y faire revenir les lardons 2-3 min

5. 5

   une fois qu ils ont bien rendu leur eau, ajouter les côtes découpées en petits batonnets et poursuivre la cuisson 5 min

6. 6

   ajouter les tomates concassées, saler ces dernieres et faire mijoter jusqu à ce que le tout soit tendre

7. 7

   mettre un bon filet d uile d olive et bien mélanger

8. 8

   parsemer du gruyère râpé et mettre au four 30 min à 250 (four à chaleur tournante) ou jusqu à ce que le gruyère soit bien fondu