blé au chorizo façon risotto

Name: blé au chorizo façon risotto
Prep time: 5 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de chorizo en tranches; 35 cl de vin blanc; 1 cube de bouillon de volaille; 5 champignons de paris; 1 c.à.s d'huile d'olive; 20 cl de crème fraîche; 3 c.à.s de parmesan; 1 filet d'eau; 500 g de blé précuit; 1 échalote

Proposée par melody_36

Temps: 18 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 4.9 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile.
2
détaillez le chorizo en fines lamelles et ajoutez-les aux échalotes.
3
vous pouvez aussi faire revenir les champignons coupés en fines tranches.
4
ajoutez le blé et faites revenir 1 min en remuant.
5
ajoutez alors le vin blanc et le cube de bouillon. remuez régulièrement à feu moyen.
6
si besoin, ajoutez de l'eau, le blé doit cuire 10 min et le liquide doit être absorbé à la fin.
7
pour terminer, versez la crème fraiche sur la préparation et saupoudrez de parmesan. servez aussitôt.

À propos

chorizo, vin blanc, cube de bouillon, champignon de paris, huile d'olive, crème fraîche, parmesan, eau, blé, échalote