blanquette de dinde aux champignons

• 2 oignons
• 1 c.à.s de farine
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 1 c.à.s de persil
• 1 branche de thym
• 800 g de blanquette de dinde
• 8 champignons frais

Préparation

1. 1

   dans une grande casserole, faire roussir les oignons et la viande.

2. 2

   retirer la viande et, hors du feu, ajouter la farine.

3. 3

   mélanger et mettre le vin blanc.

4. 4

   ajouter 2 grand verres d'eau, la tablette de bouillon, le persil, le thym, poivre et bien mélanger.

5. 5

   remettre la viande qui doit bien baigner dans la sauce, donc rajouter un peu d'eau si nécessaire.

6. 6

   laisser mijoter à feu doux 1 h 15.

7. 7

   15 min avant la fin de cuisson, faire suer les champignons coupés en lamelles dans un peu de beurre, sel, poivre et ajouter au plat.