blancs en neige au companion

• 8 gouttes de jus de citron
• 5 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   réfrigérez la cuve de votre companion pendant 30 min.

2. 2

   versez les blancs d’œufs dans la cuve froide, battez à vitesse modérée avec le batteur / vit. 5 / 0 °c / 30 sec sans bouchon.

3. 3

   accélérez en ajoutant les gouttes de jus de citron avec le batteur / vit. 9 / 0 °c / 4 min sans bouchon.