blanc-manger au pralin

• 2 g d'agar-agar
• 10 c.à.s de pralin
• 1/2 l de lait d'amande

Préparation

1. 1

   versez le lait d'amandes dans une casserole, ainsi que l'agar-agar en poudre.

2. 2

   faites chauffer et maintenez une légère ébullition durant 3 mn. hors du feu, ajoutez le pralin, remuez bien et versez dans six mini-coupes. placez 2 à 3 heures au réfrigérateur.

3. 3

   le flan étant figé, démoulez chaque coupe dans les assiettes, puis saupoudrez de pralin.