biscuits au citron

• 150 g de beurre
• 200 g de sucre semoule
• 1 c.à.s de citron
• 3 c.à.s de jus de citron
• 425 g de farine
• 1/2 c.à.c de levure en poudre
• 1/4 c.à.c de sel
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   mélanger le beurre mou et le sucre. incorporer l'œuf et le jaune d‘œuf, le zeste et le jus de citron.

2. 2

   ajouter la farine, le sel et la levure. bien pétrir.

3. 3

   former des boulettes de 2,5 cm de diamètre avec la paume de la main.

4. 4

   les disposer à 6 cm d'intervalles l’une de l’autre sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.

5. 5

   préparer une assiette de beurre fondue et une assiette de sucre.

6. 6

   prener un verre à fond plat. tremper-le fond dans un le beurre, puis le sucre et écraser les boulettes de pâte.

7. 7

   enfourner à 180° (thermostat 6) pendant 12 à 15 min.