biscuit de savoie maigre

• 1 pincée de sel
• 150 g de sucre
• 3 c.à.s de fécule de pomme de terre
• 2 c.à.s de farine
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four: thermostat 4 ou 5.

2. 2

   mélanger les jaunes, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. ajouter la farine et la fécule.

3. 3

   monter les blancs en neige bien fermes. ajoutez les délicatement.

4. 4

   mettre le tout dans un moule de préférence rond et haut, qui sera beurré et fariné.

5. 5

   au four pendant 30 min