beurre de saumon fumé

• 100 g de beurre (ou moins)
• poivre
• sel
• pain de mie
• 250 g de saumon fumé
• 1 oeuf entier
• ciboulette pour la déco

Préparation

1. 1

   dans un mixer mélangez : le saumon coupé en morceaux, le sel, le poivre, le beurre fondu (pas trop chaud) et l'oeuf.

2. 2

   mixez le tout et laissez refroidir au frigo (le mélange doit durcir).

3. 3

   réservez au frais.

4. 4

   faites griller le pain et servez :

5. 5

   - soit en apéro sur des petit toasts (je découpe le pain avec différentes formes) que je prépare avec un peu de beurre et que je décore avec un peu de ciboulette.

6. 6

   - soit en entré : je dépose une petite boule de mélange sur l'assiette avec une cuillère à glace et je décore d'un peu de ciboulette. et enfin, je rajoute un petit peu de ciboulette pour décorer et quelque lamelle de saumon fumé.

7. 7

   bon appétit...