beignets ukrainiens aux pommes

• 50 cl de lait ribot
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• 3 pommes (de préférence acides)
• 3 c.à.s de sucre
• 500 g de farine
• huile

Préparation

1. 1

   verser dans le lait ribot, la levure, bien mélanger, puis ajouter progressivement la farine en mélangeant bien, puis le sucre.

2. 2

   couper les pommes en très petits morceaux.

3. 3

   ajouter les pommes dans la pâte (et/ou raisins, poires, prunes douces, les abricots, les dates), mélanger.

4. 4

   faire chauffer de l'huile dans une poêle pour frire, déposer l’équivalent d'une cuillère à soupe du mélange dans l'huile. les beignets devraient faire à peu prés 1 cm d’épaisseur.

5. 5

   servir avec de la crème fraîche, du miel, ou de la confiture.