beignets de pommes au rhum

• 125 g de farine tamisée
• 15 cl de bière
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s de rhum
• 4 pommes reinettes
• 2 citrons
• sucre glace

Préparation

1. 1

   préparez la pâte : mélangez la farine fine avec la bière, le sel et le rhum. laissez reposer 2h.

2. 2

   au bout de ce temps, épluchez les pommes, retirez le coeur à l'aide d'un vide-pommes et découpez-les en rondelles épaisses.

3. 3

   arrosez-les de jus de citron et laissez reposer 30 minutes.

4. 4

   trempez les rondelles de pommes égouttées dans la pâte et faites frire environ 2 à 3 min dans une huile chauffée à 180°c.

5. 5

   egouttez sur un papier absorbant et servez saupoudré de sucre glace.