beignets de fleurs de sureau faciles

• 200 g de farine
• huile
• sel
• huile de friture
• 10 fleurs de sureau
• 20 cl de bière blonde
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   mélangez la farine avec la bière, les jaunes d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillérée d'huile. laissez reposer 30 min.

2. 2

   battez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les dans la pâte.

3. 3

   rincez les fleurs de sureau à l'eau fraîches, séchez-les sur un linge.

4. 4

   trempez-les dans la pâte à frire et plongez-les dans l'huile de friture chaude.

5. 5

   retirez-les dès qu'elles sont dorées et égouttez. servez-les chaudes, saupoudrées de sucre cristallisé.