beignets de courgettes au cumin

• 3 courgettes
• 2 verres de farine
• cumin
• poivre
• sel
• huile de tournesol
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   couper les courgettes en rondelles en laissant la peau. dans un saladier, mettre les rondelles de courgettes et du gros sel. laisser 15 à 25 mn.

2. 2

   pendant ce temps, préparer la pâte à beignet. mélanger la farine, l'oeuf avec de l'eau de façon à obtenir une texture un peu plus épaisse que pour de la pâte à crêpe. ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre. saler et poivrer.

3. 3

   enlever le sel des courgettes, égouttez-les. puis, tremper les courgettes dans la pâte.

4. 4

   plongez les rondelles dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire.

5. 5

   retirer les beignets une fois qu'ils sont dorés. disposer sur du papier absorbant.