béchamel express sans beurre

• 10 g de farine
• poivre
• sel
• muscade
• 150 ml de lait écrémé

Préparation

1. 1

   mélanger la farine dans un bol avec un peu de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer avec le reste de lait.

2. 2

   porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu'à épaississement.

3. 3

   bien assaisonner : sel, poivre et muscade.