béchamel allégée

• 3 c.à.s de farine
• muscade râpée
• poivre
• sel
• 50 g de margarine allégée (margarine tartine et cuisine que l'on trouve dans tous les supermarchés)
• 50 cl de lait écrémé

Préparation

1. 1

   faire fondre la margarine à feu doux.

2. 2

   ajouter la farine petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux.

3. 3

   délayer avec le lait sans cesser de remuer, toujours à feu doux

4. 4

   saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade à la convenance.