bavette à l'échalote à ma façon

• 2 bavettes
• 15 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 échalotes
• 15 cl de crème épaisse

Préparation

1. 1

   couper les échalotes en rondelles puis recouper chacune des rondelles en 2.

2. 2

   faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir les échalotes, ajouter ensuite les bavettes.

3. 3

   quand ces dernières sont cuites les retirer et mettre de côté dans une assiette, ajouter dans la poêle la crème épaisse, mélanger et laisser à feu doux. saler et poivrer.

4. 4

   quand la sauce est prête remettre les bavettes dans la poêle quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.

5. 5

   servir avec frites/salade/légumes.