basta pasta (pâte brisée minute au lait de soja)

• 150 g de farine de blé maxi pour une tarte (possibilité, un tiers de fécule)
• 3 cl de lait de soja (ou lait écrémé)
• 3 cl d'huile végétale (ou beurre fondu) à varier selon recette sucrée ou salée
• 4 c.à.s de cassonade (ou de sucre vanillé, ou miel) pour recette sucrée, ou pincées de sel et herbes (basilic, origan...) pour recette salée

Préparation

1. 1

   mettre la farine dans un saladier et y faire un puit.

2. 2

   y verser les ingrédients dedans.

3. 3

   façonner la pâte. si elle est trop liquide, rajouter un peu plus de farine. si elle est trop sèche, rajouter un peu plus de lait.

4. 4

   former une boule et la laisser reposer 20 min sous un torchon dans son saladier.

5. 5

   et hop!! une pâte brisée vite fait, bien fait.

6. 6

   cuire 20 à 30 min selon recette et mode de cuisson (avec/sans précuisson à blanc) au four à 180-200°c (thermostat 6-7).