bars grillés au pastis et fenouil

• 5 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de pastis
• 2 citrons
• poivre
• sel
• 2 bars de 700 g vidés
• 2 bulbes de fenouil

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   mélangez le pastis et l'huile. emincez les fenouils finement.

3. 3

   entaillez les poissons de 2-3 entailles de chaque côté, badigeonnez l'intérieur de la préparation au pastis, salez et poivrez. garnissez-les de fenouil et posez-les dans un grand plat allant au four. versez le reste d'huile au pastis dans le fond du plat et sur les poisson, et ajoutez 1/2 verre d'eau.

4. 4

   faites cuire 20 minutes au four, en arrosant de jus de citron de temps en temps.