barquettes d'endives au surimi

• persil
• citron
• 1 endive
• 1 sachet de surimi
• mayonnaise
• 2 oeufs durs

Préparation

1. 1

   laver l'endive, couper le bout, et séparer les feuilles à étaler sur un plateau; réserver.

2. 2

   préparer la farce : hâcher les oeufs et le persil, mélanger avec le râpé de surimi.

3. 3

   ajouter de la mayonnaise et du citron, à votre convenance.

4. 4

   garnir les feuilles d'endives avec la farce.

5. 5

   régalez-vous !