barbotton de grabotte : agneau

• thym
• 2 feuilles de laurier
• 500 g de pomme de terre
• poivre
• sel
• beurre
• 2 c.à.s de farine
• 4 tranches de collier d'agneau
• 2 côtelettes d'agneau découvertes

Préparation

1. 1

   faire dorer la viande avec du beurre dans une cocotte-minute, la saupoudrer de farine et laisser brunir légèrement avant de recouvrir d'eau.

2. 2

   laisser bouillir, saler poivrer, mettre les pommes de terre coupées en quartiers, ajouter le thym et le laurier, remette un peu

3. 3

   d'eau si cela est nécessaire, de facon que les pommes de terre soient

4. 4

   à peine recouvertes.

5. 5

   fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.

6. 6

   c'est prêt!