bannocks de claire

• 400 g de farine
• 1.5 sachet de levure chimique
• 250 ml de lait au choix
• beurre ou huile pour graisser la poêle
• 250 ml d'eau
• 2 poignées de céréale ou graines au choix

Préparation

1. 1

   mélanger la farine, la levure, le sel et éventuellement les graines et creuser un puits.

2. 2

   ajouter l'eau et le lait.

3. 3

   chauffer du beurre ou de l'huile à feu vif mais non violent (5 sur une échelle de 6) dans une petite poêle.

4. 4

   a l'aide de la louche, verser la pâte qui doit grésiller légèrement. retourner la bannock. déposer dans une assiette sur du papier absorbant.