bananes flambées aux raisins secs

• 6 bananes bien mûres
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• 50 g de raisins secs
• 2 oranges
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cl de rhum

Préparation

1. 1

   pressez les oranges, mettez les raisins à tremper dans leur jus. ajoutez le sucre en poudre et le vanillé, mélanger.

2. 2

   préchauffez le plat de service.

3. 3

   faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y les bananes entières sur chaque face. saupoudrez de sucre puis ajoutez le jus d'orange avec les raisins. amenez à ébullition puis versez la moitié du rhum. laissez mijoter 5 minutes.

4. 4

   disposez sur le plat de service et apportez à table.

5. 5

   réchauffez le reste de rhum et flambez les bananes avec.