baguettes inratables d'andréa

• 300 g d'eau
• 2 c.à.c de sel
• 1 c.à.c de sucre
• 490 g de farine
• 2.5 c.à.c de levure de boulanger

Préparation

1. 1

   mettre dans l'ordre les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. une fois le pétrissange et la levée terminé sortir le pâton.

2. 2

   mettre le four à préchauffer à 240°c (thermostat 8).

3. 3

   pendant ce temps, travailler un peu le pâton sur une table légèrement farinée, 5 min environ puis couper en 3 boules et avec chaque boule former des baguettes.

4. 4

   les poser sur une tôle avec papier sulfurisé ou sur un filet à pain.

5. 5

   faire des grignes (2 sur chaque baguette) à l'aide d'un cutter.

6. 6

   badigeonner de lait et enfourner 25 min.

7. 7

   c'est un délice. un pain bien croustillant.