authentique et délicieuse mousse au chocolat

• 125 g de chocolat noir
• 50 g de beurre doux
• 30 g de sucre roux
• 4 oeufs
• 4 feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Préparation

1. 1

   recette qui nécessite 6 h de réfrigération.

2. 2

   faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre, coupé en petits morceaux, ainsi que le sucre.

3. 3

   mélanger avec une cuillère en bois, puis incorporer un à un les jaunes d'oeuf très rapidement (pour éviter qu'ils ne cuisent).

4. 4

   battre les blancs en neige et les ajouter très délicatement, à la préparation.

5. 5

   verser le mélange dans des ramequins individuels et les placer au frigo en les laissant au moins 6 heures, au mieux toute la nuit.

6. 6

   au moment de servir, déposer deux feuilles de menthe sur la mousse au chocolat.

7. 7

   bonne dégustation !