assiette gourmande

• tomates cerise
• pignons de pin et des graines de tournesol
• 6 pommes de terre cuites en robe des champs
• huile
• vinaigre
• moutarde
• poivre
• sel
• 2 escalopes de dinde ou de poulet
• salade mélangée
• 2 oeufs durs
• chapelure

Préparation

1. 1

   paner les escalopes avec la chapelure et un oeuf et les faire cuire. garder au chaud.

2. 2

   faire griller les graines et pignons dans une poêle en les remuant pour qu'elles soient bien dorées.

3. 3

   préparer les assiettes :

4. 4

   disposer la salade mélangée ajouter les graines, les tomates coupées en quatre, les oeufs durs coupés et les pommes de terre en tranches.

5. 5

   rajouter les dés de viande (chauds ou froids).

6. 6

   préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. la verser juste avant de servir les assiettes.