aspic de thon

• 1 yaourt
• 1 citron
• 5 feuilles de gélatine alimentaire
• 1 botte de persil
• 3 petites boîtes de thon nature (de 200 g)
• mayonnaise

Préparation

1. 1

   mixer le persil (la moitié d'une botte de persil suffit).

2. 2

   ouvrir les 3 boîtes de thon, mettre le thon dans un saladier et l'écraser avec le persil mixé.

3. 3

   dans un bol, mettre le yaourt nature et l'équivalent d'1/2 bol de mayonnaise. ajouter le jus d'un citron. saler, poivrer puis mélanger.

4. 4

   dans une petite casserole, mettre un tout petit peu d'eau à bouillir. passer les feuilles de gélatine à l'eau et les mettre dans la casserole. mélanger, retirer du feu dès que le mélange est fait, continuer à mélanger hors du feu 1 min, puis ajouter la gélatine au bol de yaourt-mayonnaise préparé sans cesser de mélanger.

5. 5

   mettre le bol avec le thon; bien mélanger.

6. 6

   mettre un peu d'huile au fond d'un plat de type cake. ajouter le mélange. laisser au frigo 5 h.