aspic de saumon

• 4 feuilles de gélatine
• 1 c.à.s de jus de citron
• 1 yaourt
• poivre
• sel
• 450 g de saumon au naturel
• 1 petit pot de mayonnaise

Préparation

1. 1

   ecraser le saumon à la fourchette sans peau ni arêtes.

2. 2

   dissoudre la gélatine dans 5 cuillères à soupe d’eau bouillante.

3. 3

   mélangez-la tiède à la mayonnaise, au yaourt, au jus de citron, au poivre, au sel et en dernier au saumon.

4. 4

   bien mélanger.

5. 5

   huiler un moule à manqué (22 cm).

6. 6

   verser la préparation et faire prendre minimum 3 heures au frais.

7. 7

   servir avec une salade et décorer avec des tomates cerise ou quelques crevettes.