artichauts à l'italienne faciles

• 1/2 boîte de tomate en dés
• 1 oignon
• 50 cl de bouillon de boeuf
• 10 cl de vin blanc
• sel (très peu le bouillon est déjà salé)
• poivre
• thym
• 2 petites boîtes de coeur d'artichaut
• 4 escalopes de dinde

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse faire revenir l'oignon puis ajouter les coeurs d'artichauts égouttés et coupés en deux.

2. 2

   laisser revenir un peu puis ajouter les dés de tomate et le vin blanc. laisser évaporer un peu et ajouter le bouillon. saler, poivrer. mettre un peu de thym.

3. 3

   laisser réduire le liquide de 2/3.

4. 4

   dans une poêle, faire cuire les escalopes puis les mélanger avec les artichauts afin qu'elles s'imprègnent du goût de la sauce.

5. 5

   servir tiède.