artichaut farci et petit pois

• 400 g de viande hachée
• pomme de terre
• 2 oignons
• d'ail
• 1 cuillère de curcuma ou de curry
• persil haché
• poivre
• sel
• 1 kg de petits pois surgelé
• 1 oeuf
• 6 artichauts
• chapelure

Préparation

1. 1

   dans une cocotte, faire revenir les oignons, l'ail et l'épice.

2. 2

   préparer la viande hachée en y incorporant l'oeuf, du curry, de la chapelure, du sel, du poivre et les oignons.

3. 3

   farcir les fonds d'artichaut, les déposer dans la cocotte, rajouter les petits pois, les pommes de terre et couvrir d'eau.

4. 4

   saler, poivrer et laisser cuire environ 55 minutes.

5. 5

   rajouter le persil haché en fin de cuisson.