amuse-bouches sucré salé chèvre miel thym

• miel (de préférence liquide)
• thym
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 1 baguette ou ficelle selon le cas (le diamètre du "pain" doit être le plus proche possible de celui de la rondelle de chèvre)

Préparation

1. 1

   allumer le gril du four.

2. 2

   couper le pain en petites tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm (que le pain soit frais ou "dur" importe peu).

3. 3

   répartir du miel sur l'ensemble d'une surface du pain, plus ou moins selon l'épaisseur de les tranches.

4. 4

   couper des tranches de chèvre ni trop fines ni trop épaisses

5. 5

   et les déposer sur les tranches de pain "miélé".

6. 6

   rajouter une pincée de thym sur les morceaux de chèvre.

7. 7

   les disposer sur une plaque de cuisson et les dorer quelques secondes sous le gril afin que le chèvre fonde et roussisse légèrement.

8. 8

   servir chaud, déguster, les papilles sont en émoi.