amuse-bouches abricots et pruneaux

• 200 g d'abricot secs
• 200 g de pruneau
• 200 g de poitrine fumée en tranches

Préparation

1. 1

   couper les tranches de poitine fumée en deux. attention: il est important de ne pas avoir des tranches trop épaisses, mais tout de même un minimum pour la tenue du fruit, l'idéal est de 2 à 3 mm d'épaisseur.

2. 2

   prendre un abricot le plier en deux, l'enrouler avec une tranche de poitrine fumée, traverser le tout avec un pic. le disposer sur un plat.

3. 3

   enrouler un pruneau de même.

4. 4

   et ainsi de suite, en alternant les couleurs pour donner un côté plus guilleret.

5. 5

   mettre le plat dans le haut du four (position grill), laisser dorer 10 mn tout en surveillant.

6. 6

   servir chaud.