amadeus

• 50 g de farine
• 75 g de sucre
• 80 g de chocolat noir
• 95 g de beurre
• 6 carrés de chocolat blanc
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre et le chocolat noir.

2. 2

   ajouter la farine, le sucre, les jaunes. battre les blancs en neige. incorporer délicatement les blancs.

3. 3

   beurrer les 6 ramequins.

4. 4

   répartir la moitié de la préparation dans les ramequins.

5. 5

   mettre au frigo pendant 1/4 d'heure.

6. 6

   placer un carré de chocolat blanc dans chaque ramequin et verser le reste de la préparation.

7. 7

   mettre au four (bien chaud) pendant 8 à 10 minutes.

8. 8

   démouler et napper de crème anglaise.