ailes de raie vapeur aux herbes

Préparation9 étapes

1. 1

   rincez les ailes de raies à l'eau.

2. 2

   rincez les herbes, hachez-les.

3. 3

   couvrez le fond du panier d'un autocuiseur d'herbes, déposez les ailes de raies dessus, salez et poivrez.

4. 4

   saupoudrez d'herbes.

5. 5

   versez 1 verre d'eau et 1 verre de vinaigre dans l'autocuiseur, placez le panier dedans, fermez et laissez cuire 5 min dès que la soupape est en rotation.

6. 6

   pendant ce temps, faites fondre le beurre avec le jus du citron et 2 cuillères à soupe d'herbes hachées.

7. 7

   salez et poivrez.

8. 8

   sortez le poisson cuit de l'autocuiseur, retirez la peau et les herbes.

9. 9

   décollez-le de l'arête et servez arrosé du beurre aux herbes et au citron.