ailes de poulet braisées au miel et soja

• 2 c.à.s d'huile d arachide
• 2 c.à.s de miel
• 2 c.à.s de vin de xérès sec ou vin chinois
• 1 gousse d'ail
• 1/2 c.à.c de gingembre frais rapé fin
• 1 kg d'aile de poulet
• 100 ml de sauce soja

Préparation

1. 1

   dans un wok ou une sauteuse, faire dorer les ailes de poulet 3 à 4 minutes dans l’huile chaude à feu vif.

2. 2

   ajouter la sauce soja, le miel, le vin, l’ail et le gingembre.

3. 3

   bien mélanger.

4. 4

   laisser mijoter 30 min à feu très doux et à couvert jusqu’ à ce que le poulet soit tendre. remuer souvent en fin de cuisson pour que la sauce sucrée ne brule pas.

5. 5

   servir tiède ou à température ambiante, accompagné de riz blanc.