ailes de poulet au caramel

• 2 c.à.s de nuoc mam
• 2 c.à.s d'eau
• 4 c.à.s de sucre en poudre
• 2 gousses d'ail pilées
• 2 pincées de piment en poudre
• 2 kg d'aile de poulet
• 4 c.à.s de soja

Préparation

1. 1

   découper les ailes. enlever la peau avec un couteau de cuisine bien aiguisé. les placer dans un grand saladier et ajouter tous les ingrédients.

2. 2

   laisser mariner 30 min (5 min sont suffisantes si vous n'avez pas le temps!).

3. 3

   faire dorer de tous les côtés dans une poêle antiadhésive légèrement huilée.

4. 4

   baisser le feu quand elles sont suffisamment dorées et couvrir à moitié.

5. 5

   servir chaud, accompagné de riz blanc.